Spezialitäten

Spezialitäten des Landes
Nationalgericht in Portugal ist der Bacalhau ( gesalzener und getrockneter Kabeljau ), auch Stockfisch genannt. Weltweit verzehren die Portugiesen die grösste Menge des mittlerweile recht teuren Fisches und verwenden ihn in allen Variationen in der portugiesischen Küche. Er wird gekocht, gebraten oder frittiert als „Bolinhos de Bacalhau“ ( kleine Fischbällchen ) mit diversen [...]